NederlandsEnglishDeutschFrançais
taugé recepten

Inspiratie


Met taugé kan je als chef eindeloos variëren. Evers Specials biedt graag inspiratie.

Inspiratie: taugesalade met makreel

Taugésalade met makreel

Gerookte makreel / mango / appel / taugé / granaatappel / spinazie

speenvarken met tauge

Speenvarken met taugé

Witte asperge / taugé / bospeen / speenvarken / BBQ-saus

Recept tonijn met zoete aardappel en tauge

Tonijn met zoete aardappel en taugé

Tonijn / zoete aardappel / taugé / taugé rucola parfait

Inspiratie: zomerse aardappelpuree met tauge

Zomerse aardappelpuree met taugé

Scholfilet / aardappelen / prei / taugé / rucola

 

Recept lamellen van zalm met tauge

Lamellen van zalm

Taugé canneloni / avocado / sojaboon / rettich / taugé krokant

 

Inspiratie op de huid gebakken kabeljauw

Op de huid gebakken kabeljauw

Taugé kaviaar / bloemkool / taugé risotto / snijboon / witte wijnsaus

Inspiratie: tauge soep

Taugé soep

Taugé / aardappel / zalm / prei

Inspiratie tauge souffle

Taugé soufflé

Tom kha kai soep / farce van gamba / soufflé massa

Inspiratie: beef wellington met tauge

Beef wellington met taugé

Ossenhaas / taugé salpicon / taugé / snijbonen

Inspiratie: gazpacho met tauge en watermeloen

Gazpacho met taugé en watermeloen

Watermeloen / taugé / roma tomaten / komkommer

Voor taugé-inspiratie werken wij daarnaast samen met Gastronomixs, dé ideeëngenerator voor chefs. Probeer eens de onderstaande bereidingswijzen van taugé uit!

Inspiratie: tauge meringue met shiitakepoeder

Meringue van taugé met shiitakepoeder

 

Inspiratie: tauge atjar

Taugé atjar

 

Recept tauge soep

Taugé soep

 

Inspiratie: tauge met parmezaan uit de oven

Taugé met parmezaan uit de oven

 

Inspiratie: koreaanse tauge salade

Koreaanse taugé salade

 

Inspiratie: zoetzure taugesaus

Zoetzure taugésaus

 

Inspiratie: beurre blanc van geroosterde tauge

Beurre blanc van geroosterde taugé

 

Inspiratie: warme tauge espuma met gember

Warme taugé espuma met gember

 

Inspiratie: taugecreme met knolselderij

Taugécreme met knolselderij

 

Inspiratie: petit legumes rolletjes met rauwe ham

Petit legumes rolletjes met rauwe ham

 

Inspiratie: tauge mangosalade met bosui

Taugé mangosalade met bosui

 

Inspiratie: met gerookt spek gebakken tauge

Met gerookt spek gebakken taugé

 

Inspiratie: met kruidenolie geimpregneerde tauge

Met kruidenolie geïmpregneerde taugé